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conseils et astuces or brun

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blog - or brun Les fiches plantes
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Les petits pois

          Bien qu’on ait tendance à parler « de petit pois », il s’agit en fait de pois. Il en existe plusieurs variétés, dont les pois chiches, les pois cassés, les pois mangetout, ou encore les pois à écosser.

Les tailles, formes, goûts et couleurs diffèrent en fonction de cette variété. Vous trouverez donc de quoi faire plaisir à toute la famille en diversifiant vos récoltes de pois ! Il occupe une place très importante chez les ménages français.

Les bienfaits

Grâce à sa vitamine C, il renforce la peau et améliore le taux de fer dans l'organisme. 

Également composé de folate (ou acide folique), le pois va réduire le risque de symptômes dépressifs.

Le pois est aussi riche en fibres, ce qui aide à limiter les risques de maladies cardiovasculaires.

 

 

smile
Idées recettes

Le pois se déguste seul ou associé à d'autres légumes.  En gaspacho, dans un wok, en terrine, en salade, en cake ou encore en purée...

Il se marie très bien avec les aromatiques, comme la menthe ou la coriandre.

Facile et ludique à cuisiner, il permet de revisiter les grands classiques : essayez le guacamole, l'houmous ou le capuccino de petits pois !

smile
Planter

Pour garantir de beaux résultats, privilégiez une plantation de pois en climat tempéré, avec beaucoup d'ensoleillement. Vous pouvez aussi ajouter au sol à l’automne précédent la plantation, du fumier Or Brun pour l'enrichir.

Selon votre variété de pois, vous pouvez le planter en octobre et novembre pour les régions plus chaudes, et entre février et mars pour les autres régions.

Attention à ne pas planter tous les ans au même endroit vos pois, vous risqueriez de favoriser la contamination de votre sol par des parasites.

Planter
Entretenir
Entretenir

Lorsque les plants de pois ont atteint environ 10 cm de hauteur, aérez la terre aux alentours, puis buttez ces plants. Attention cependant à ne pas étouffer vos légumes avec la petite motte de terre.

Paillez votre potager, les pois apprécient d’être protégés par un paillage. Privilégiez l’arrosage le soir, d’autant plus que le pois raffole du soleil, il faut donc éviter que l’eau s’évapore directement.

Le pois est très sensible aux parasites, il en attire beaucoup. D’ailleurs, il en existe un très spécifique : la tordeuse à poids. Ce parasite va manger les cosses à l’intérieur, vous ne le verrez donc pas tout de suite. Vous pouvez utiliser un insecticide naturel pour éviter la propagation.

Récolter

Le pois se récolte de mai à septembre, selon la variété et la région.

Cueillez vos légumes au fur et à mesure pour ne pas fragiliser le plant avec le poids de ceux-ci.

De plus, à trop attendre, ils perdront leur saveur. Si la cueillette est trop importante, sachez qu'ils résistent très bien au congélateur.

Récolter
Olivier nous explique comment semer les petits pois

arbre
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Josette P. le 03/06/2020
Joli bouquet d artichauts qui sont bons à la santé
A manger sans modération
Alain M. le 16/04/2020
Comme le disait notre regretté COLUCHE: c'est le repas des "pauvres"c'est le seul aliment ou il en reste plus dans l'assiette quand on a fini que lorsqu'on a commencé!
Jean-pierre P. le 14/11/2019
Belle production. Rien de meilleur pour la santé.
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