fleche orange - orbrun
mes infos
mes infos
mon jardin
mon jardin
mes points
mes points
mon book photos
mon book photos
ma messagerie
ma messagerie
ma communauté
ma communauté
ma commande
mes commandes
déconnexion
déconnexion
acrnet d'inspiration or brun

le blog

Accueil  >  Blog - Côté recettes  >  La meilleure tarte à la rhubarbe
blog - or brun Côté recettes
4

La meilleure tarte à la rhubarbe

Quand on veut faire une tarte aux fruits, on pense rarement à la rhubarbe. Pourtant son goût si atypique plaît à une grande majorité, c'est pourquoi nous vous proposons aujourd'hui une recette simple et rapide que vous pouvez effectuer avec votre rhubarbe récoltée dès le mois de mars !

 

Pour faire votre plus belle tarte, vous aurez besoin de 15 à 20 minutes pour la préparation, et d'une trentaine de minutes pour la cuisson.

Les ingrédients

Pour une tarte à couper en 8 parts égales, voici la liste des ingrédients nécessaires :

 

  • 1 pâte brisée
  • 500g de rhubarbe
  • 75g de sucre blanc en poudre
  • 2 oeufs
  • 25cl de crème fraîche
  • 50g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café de cannelle (au choix selon les préférences)
Les ingrédients
Préparation de la tarte
Préparation de la tarte

La préparation des ingrédients se fait en quelques étapes très rapides, pendant ce temps, préchauffez votre four entre 180 et 200 degrés (thermostat 6).

 

  • Lavez votre rhubarbe, puis coupez-là en petites tranches sans la rérouler (sans faire des fils).
  • Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte, et piquez le fond avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas une fois au four.
  • Disposez la rhubarbe coupée en tranches sur votre pâte, de façon à ce qu'il y en ait partout.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la crème, la farine, et le sucre vanillé ou la cannelle si vous souhaitez en mettre.
  • Une fois que le mélange est homogène, versez la pâte dans le moule par dessus la rhubarbe, puis enfournez pendant 30 minutes.
Dégustation

5 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez sortir la tarte du four et rajouter un peu de sucre vanillé (ou pas) sur le dessus avant de la remettre au four pour finir la cuisson. Cela aura pour effet de caraméliser le dessus pour rendre la tarte encore plus délicieuse !

 

Quand vous jugez que la cuisson est au bonne, au bout de 30 minutes environ généralement, sortez la tarte du four et laissez-là refroidir quelques minutes.

 

Vous pouvez déguster la tarte tiède ou froide selon vos préférences. Bon appétit !

Dégustation
ces articles peuvent aussi
vous intéresser
Côté jardin - or brun
Côté jardin
Publié le 06/11/2020, proposé par 668462231

Notre Jardinier en Or Jean-Pierre PERALTA a participé au concours du meilleur jardinier de France, organisé par la société nationale d’horticulture de France (SNHF). Il nous raconte son histoire et nous parle de son immense jardin !

lire l'article arrow_right
#JeanPierre #PERALTA #meilleur #jardinier #france #horticulture #SNHF #jardin #bio
Côté jardin - or brun
Côté jardin
Publié le 15/05/2019, proposé par

Quand on débute au potager, la tomate est vraiment la culture dont il ne faut pas se priver ! Il en existe de toutes sortes, si bien que les choisir en soi est un véritable jeu. Couleurs et saveurs seront au rendez-vous de vos tablées d'été si vous suivez simplement les conseils d'Olivier.

lire l'article arrow_right
#tomates #recolte #culture #lepotagerdolivier #planter #engrais #potager #conseils #bonsgestes
Côté jardin - or brun
Côté jardin
Publié le 12/03/2020, proposé par

Envie de donner un peu de vie à votre balcon en y ajoutant des plantes ? Grâce à Carole, vous apprendrez comment créer de magnifiques jardinières évolutives, et tout ça en 3:30 sur notre chaîne YouTube !

lire l'article arrow_right
#Jardinière #évolutives #Balcon #tuto #fleurs
arbre
côté commentaires
écrire un commentaire
publier
Merci Or Brun pour la recette à la rhubarbe,
Alain M. le 22/03/2021
Un petit complément:
Pour sublimer le goût de la rhubarbe, diminuer le côté liquide désagréable sur la tarte, mettez-la reposer une nuit au sucre, elle rejettera une bonne partie de son eau/voir de son trop d'acidité, bonne dégustation!
CHOISIR UN BLOC
CHOISIR UN BLOC
fermer la popup
Billes d'argile Or Brun 5L
Billes d'argile Or Brun 5L
-
1
+
delete_forever supprimer
6,95€ TTC
TOTAL
6,95€ TTC
Voir mon panier
Poursuivre ma commande