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Originaire de l'Asie centrale, l'ail est une vivace condimentaire apprécié depuis l'antiquité. Utilisé pour stimuler l'immunité et renforcer la force physique, l'ail protégeait déjà les ouvriers contre les épidémies sur les chantiers des pyramides en Egypte. Surnommé "rose puante" par les Grecs, il est croqué par les athlètes avant les compétitions et les légionnaires romains avant les combats.

Sa teneur en manganèse, cuivre, fer, sélénium et soufre lui confère des propriétés antibactériennes, antioxydantes et antiseptiques utiles pour stimuler l'immunité, et protéger les systèmes vasculaires et digestifs.

• Contre-indiqué sans avis médical ou en cas de traitement anticoagulant, et également si troubles cardiovasculaires ou problèmes cutanés (eczéma par exemple).

• A savoir : La cuisson lui fait perdre une partie de ses principes actifs, le péférer cru.

• Pour mieux digérer l'ail, ôter le germe intérieur et le consommer haché, émincé ou broyé.

• Pour atténuer l'haleine forte, manger avec un peu de persil cru, ou croquer un grain de café.

• Contre l'odeur sur les mains, rincer à l'eau froide puis chaude avec du savon.

Savez-vous que l'ail n'est pas bon qu'en cuisine, mais aussi dans votre chambre ? Parmi ses multiples qualités, l'ail possède un effet calmant :  vous dormirez plus paisiblement et plus profondément avec une gousse d'ail sous votre oreiller ! Cela est dû à ses substances sulfureuses associées à son arôme naturel. Ça vaut le coup d'essayer, non ?

Alors un bon conseil : dormez avec une gousse d'ail sous votre oreiller (sans retirer sa peau), et venez nous donner votre avis !